میوه های مجاز رژیم کتوژنیک؛ آیا مصرف میوهایی مانند هندوانه، کیوی، گوجه سبز، توت فرنگی، طالبی، آلوچه، پرتقال، انجیر در رژیم کتوژنیک مجاز هستند ؟ میوه های ممنوع در رژیم کتوژنیک کدام ها هستند ؟
برای وزن کم کردن راه و روش بسیار است؛ روش‌هایی که برخی آسان و برخی سخت و طاقت‌فرسا هستند. رژیم‌ها در این بین، بسیار کارآمد هستند و به شما کمک می‌کنند تا آسان‌تر از روش‌های دیگر وزن کم کنید. با پیشرفت علم و تکنولوژی هم رژیم‌های جدیدی ارائه شده که علاوه بر حفظ سلامت شما به کاهش وزن کمک می‌کنند و رژیم کتوژنیک هم یکی از همین نوع رژیم‌هاست. به همین دلیل، مجله بانی‌مگ در این مقاله به رژیم کتوژنیک پرداخته و میوه‌هایی را معرفی کرده که می‌توانید در طول مدتی که این سبک غذایی خاص را برگزیده‌اید، مصرف کنید. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
رژیم کتوژنیک چیست؟
به طور ساده، رژیم کتوژنیک نوعی پرهیز غذایی است که بر پایۀ کربوهیدرات بسیار کم بنا شده و از بسیاری جهات به رژیم‌های اتکینز و کم کربوهیدرات شباهت دارد. تفاوت رژیم کتوژنیک این است که به شدت میزان کربوهیدرات مصرفی شما را کاهش می‌دهد و چربی را جایگزین آن می‌کند. در نتیجۀ این فرآیند، متابولیسم بدن شما وارد وضعیتی می‌شود که به آن کتوسیس (ketosis) می‌گویند که به کاهش وزن می‌انجامد و در زمانی کوتاه به منجر به کاهش وزن می‌شود. اگر کنجکاو هستید که چطور این فرآیند صورت می‌گیرد، باید بگوییم که رژیم کتوژنیک با تاثیر بر ذخایر گلیکوژن و آب در بدن، باعث کاهش وزن می‌شود. از مزایای رژیم کتوژنیک می‌توان به کاهش قند خون و سطح انسولین در بدن اشاره کرد؛ این درحالی است که افزایش سطح کتون‌ها بر بهبود سلامتی هم تاثیر مهم و مفیدی دارد.
میوه های مجاز در رژیم کتوژنیک
شاید با خودتان فکر کنید که میوهها به دلیل قند طبیعی‌شان باید در تمامی رژیم‌ها آزاد باشند اما این موضوع دست کم در مورد رژیم کتوژنیک صادق نیست. برای اینکه همچنان تابع قوانین رژیمتان باقی بمانید، باید انواع میوه‌هایی را که مصرف می‌کنید، محدود کرده باشید. بسیاری از میوهها کربوهیدرات زیادی دارند و به همین دلیل مناسب رژیم کتوژنیک نیستند. به همین دلیل، ما به شما انواعی از میوهها را معرفی می‌کنیم که میزان کربوهیدرات کمی دارند و می‌توان از آن‌ها در رژیم کتوژنیک استفاده کرد.
آووکادو در رژیم کتوژنیک استاندارد
با این که آووکادو را معمولا جزو سبزیجات دسته‌بندی می‌کنند اما از نظر علمی، میوه هستند. آووکادوها که منبعی مهم از چربی گیاهی به شمار می‌روند، برای گنجانده شدن در رژیم کتوژنیک یک گزینۀ عالی محسوب می‌شوند. این میوه کم کربوهیدرات، با نزدیک به ۸٫۵ گرم کربوهیدرات و ۷ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم، یکی از منابع غنی برای تامین کربوهیدرات و فیبر برای افرادی است که در رژیم هستند. این میوه همچنین منبع غنی پتاسیم است و قند بسیار کمی هم دارد. همۀ این ویژگی‌ها باعث می‌شود تا آووکادو یکی از بهترین میوهها برای افرادی باشد که رژیم کتوژنیک دارند.
تاثیر شاه‌توت در رژیم کتوژنیک
چه بخواهید میوۀ جذاب بهاره را در یک دستور غذایی به کار بگیرید یا آن را به صورت تازه مصرف کنید، در هرصورت این میوۀ بی‌نظیر یک گزینه عالی برای رژیم کتوژنیک شما محسوب می‌شود. یک دوم فنجان شاه‌توت، ۳٫۱ گرم کربوهیدرات، ۳٫۸ گرم فیبر و ۳٫۵ گرم قند دارد و مقادیر زیادی از پتاسیم، ویتامین سی و ویتامین کای بدن شما را تامین می‌کند. این هر یک دوم پیمانه شاه‌توت، ۳۱ کالری دارد که باعث می‌شود تا یک میان‌وعدۀ ایده‌آل به شمار بیاید.
گوجه فرنگی، از صیفی‌جات میوه‌ای!
آن را عموما به عنوان یک صیفی می‌شناسیم اما این صیفی محبوب، یک میوه هم هست و با وجود اینکه چربی چندانی ندارد اما برای رژیم کتو مناسب است. در یک گوجه فرنگی معمولی، ۲٫۴ گرم قند و ۱۶ کالری وجود دار و از دیگر مزایای آن می‌توان به داشتن لیکوپن اشاره کرد که در کاهش بیماری‌های قلبی بسیار موثر است.
ریواس، یک لاغرکنندۀ بسیار قوی
اگر تا به حال اسم ریواس را نشنیده‌اید، زمان مناسبی است که آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. ریواس طعم ترشی دارد که به شما حس نشاط می‌بخشد و می‌توان آن را به صورت سرخ کرده، خام، در اسموتی یا انواع سس به کار برد. یک دوم پیمانه از ریواس، ۱٫۷ گرم کربوهیدرات خالص و تنها ۱۳ کالری دارد؛ این درحالی است که این خوراکی جذاب، ۱۷۶ میلی‌گرم پتاسیم، ۶۲ واحد ویتامین A، ۴٫۹ میلی‌گرم ویتامین سی و ۵۲ میلی‌گرم کلسیم دارد!
تنها نکته‌ای که باید در زمان مصرف ریواس به آن دقت داشته باشید این است که برگ‌های آن را به صورت کامل جدا کنید.
کارامبولا یا میوۀ ستاره‌ای (Star fruit)
درخت میوه ستاره‌ای، بومی مناطق استوایی و کشور مالزی است و میوه‌ای سرشار از انواع ویتامین و آنتی‌اکسیدان دارد. استار فروت طعمی شیرین دارد که باعث می‌شود افراد فکر کنند برای رژیم کتوژنیک مناسب نیست. با این حال، برخلاف تصور این میوه نه تنها برای این نوع رژیم کاملا مناسب است، بلکه شیرینی آن کاملا شما را راضی خواهد کرد!
یک دوم فنجان از این میوه، ۲٫۶ گرم کربوهیدرات خالص، ۱٫۸ گرم فیبر و ۲٫۶ گرم قند دارد. کالری اندک این میوه در کنار پتاسیم و ویتامین سی فراوان، باعث شده تا کارامبولا جزو یکی از بهترین میوه ها برای رژیم کتو باشد. گفتنی‌ست که هرچند گران، اما این میوه در کشورمان قابل تهیه است.
تمشک و توت‌فرنگی، جزء لاینفک رژیم کتوژنیک!
تمشک و توت‌فرنگی یکی از بهترین گزینه‌ها برای میان‌وعده در رژیم کتوژنیک به حساب می‌آیند. این نوع میوهها برای قلب بسیار مفید هستند و حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند. یک دوم از هرکدام این میوهها می‌تواند بخش مهمی از رژیم کتوژنیک شما را تشکیل بدهد و منابع مهمی برای تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن شما باشد.
طالبی و یک بغل خاصیت!
یکی دیگر از بهترین میوهها برای رژیم کتوژنیک، طالبی است که در فصل بهار و تابستان به وفور قابل دسترس است. یک دوم فنجان از این میوه تنها ۵٫۸ گرم کربوهیدرات و مقدار اندکی کالری دارد. داشتن ۲۱۴ میلی‌گرم پتاسیم، ۲۹٫۴ میلی‌گرم ویتامین سی و ۲,۷۰۶ IU ویتامین A باعث می‌شود تا این میوه منبعی غنی برای تامین این مواد معدنی و ویتامین‌ها برای بدن باشد. نکتۀ جالب دیگر این که مصرف این نوع میوه برای مدتی نسبتا طولانی شما را سیر نگه می‌دارد.
دیگر میوه‌های مناسب برای رژیم کتوژنیک
میوه‌های دیگری هم هستند که مصرف آن‌ها در این دوره می‌تواند به شما کمک کند تا رژیم خود را بهتر پشت سر بگذارید. میوه‌هایی از جمله هندوانه، لیمو و خرما در رژیم کتوژنیک می‌توانند به وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌های طعم متفاوتی ببخشند که به رژیم شما تنوع بدهد.
نکات مهم در رژیم کتوژنیک
یکی از نکات مهم در رژیم کتوژنیک این است که بر خلاف سایر رژیم‌های غذایی، این نوع رژیم بر استفاده از چربی زیاد، پروئتین با سطح متوسط و کربوهیدرات اندک تاکید دارد. همین امر باعث می‌شود تا رژیم کتوژنیک روی بهبود عملکرد مغز هم موثر باشد. با این حال برای کسانی که به دیابت یا فشار خون مبتلا هستند، گرفتن رژیم کتوژنیک ممنوع است یا اینکه باید حتما تحت نظر مستقیم پزشک صورت بگیرد. شما تا به حال این رژیم را امتحان کرده‌اید؟ تجربیات خود را با ما درمیان بگذارید.
