بسیاری از محققان و متخصصان تغذیه بر این باورند که «شما هر آنچه که می‌خورید، هستید». در واقع غذاها نقش مهی در سلامت جسم و حتی زیبایی پوست و مو دارند. اگر می‌خواهید بدانید که غذایی که می‌خورید چه فوایدی برای تک تک اعضای بدن‌تان دارد، به پوست و مویتان توجه کنید، چرا که این دو همچون یک نمایشگر خارجی عمل می‌کنند که در حال حاضر چه اتفاقی برای اعضای داخلی بدن ما رخ می‌دهد.
از این رو در این مقاله سعی کردیم غذاهایی که به زیبایی پوست و مو کمک می‌کنند و برای سلامت بدن انسان نیز مفید هستند را به شما معرفی کنیم. ناگفته نماند تنها یک بار مصرف غذای سالم تاثیری در سلامت ما ندارد و باید به طور مداوم از غذای سالم در رژیم یا برنامه غذایی خود بهره‌مند شویم.
تاثیر غذا روی پوست
بسیاری از غذاها تاثیر مستقیم روی سلامتی و زیبایی پوست انسان دارند. از این جهت ممکن است برخی از غذاهای ناسالم روی ارگان‌های بدن تاثیر منفی بگذارند و در نتیجه باعث حساسیت پوستی یا آلرژی شوند. همچنین ممکن است برخی از غذاهای ناسالم که ارزش غذایی ندارند، باعث پیری زودرس پوست و چین و چروک شوند.
اما خبر خوب این است که غذاهای سالم نه تنها به سلامت بدن کمک می‌کنند، بلکه باعث جوان سازی پوست و درخشش آن می‌گردند. از این رو شما می‌توانید به طور مستقیم تاثیر غذا یا نوشیدنی که مصرف می‌کنید را روی بدن و پوست خود مشاهده کنید.
غذای خوب، پوست خوب
اگر می‌خواهید بدانید که کدام یک از غذاها برای سلامت و زیبایی پوستتان مناسب است، ابتدا باید با گروه‌های مختلف غذایی آشنا شوید. در واقع این گروه‌های غذایی باید در برنامه ثابت رژیم غذایی قرار گیرند، چرا که نه تنها پوست، بلکه تمام اعضای بدن برای فعالیت سالم به آن نیاز دارند.
۱٫ مصرف پروتئین اهمیت بسیاری دارد
پوست، مو و ناخن انسان به پروتئین وابسته است که این نوع پروتئین‌ها به کراتین، کلاژن و الاستین معروف هستند. با وجود این نوع پروتئین‌ها سلول‌های پوستی استحکام بیشتری خواهند داشت و پوست جوان، صاف و درخشان باقی می‌ماند.
بسیاری از مردم از خوردن گوشت، ماهی، تخم مرغ و لبنیات غافل می‌شوند، در صورتی که این غذاها شامل پروتئین هستند که بدن انسان به آن نیاز دارد. در واقع از آنجایی که نمی‌توانیم ارگان‌های داخلی بدن را مشاهده کنید، پوست انسان اولین بخشی از بدن است که کمبود پروتئین را نشان می‌دهد.
میزان مصرف پروتئین هر فردی به سن، سبک زندگی، میزان فعالیت، جنسیت و… بستگی دارد. با این حال به طور میانگین هر فردی باید روزانه ۰٫۸ تا ۱ گرم پروتئین به نسبت هر یک کیلو گرم از وزن خود دریافت کند.
برای مثال فردی که ۷۰ کیلوگرم وزن دارد، باید هر روز ۵۶ تا ۷۰ گرم پروتئین مصرف کند. به منظور اطلاعات بیشتر بهتر است بدانید که یک سینه مرغ حدود ۳۰ گرم و یک تخم مرغ شامل ۱۲ گرم پروتئین است.
۲٫ غذاهای دریایی چربی مفید را فراهم می‌سازند
برخلاف باور بسیاری از افرادی که همیشه در رژیم لاغری هستند، بدن انسان برای انرژی و زیست به چربی نیز نیاز دارد. با این حال بهتر است بدانید که چربی‌ها به دو گروه مفید و مضر تقسیم می‌شوند. برای مثال امگا۳ و امگا۶ در گروه چربی‌های مفید قرار دارند که در غذاهای دریایی همچون ماهی و میگو یافت می‌شوند.
در صورتی که از پوست خشک و پوستی که دائم پوسته پوسته می‌شود رنج می‌برید، احتمالا بدن شما از کمبود چربی مفید همچون امگا۳ رنج می‌برد. در واقع به چربی‌های مفید، چربی‌های ضروری می‌گویند، چرا که بدن به آن نیاز دارد و باید این نوع غذاها در برنامه غذایی هر فردی قرار گیرند.
امگا۳ و امگا۶ نه تنها برای سلامت پوست مفید هستند، بلکه باعث بهبود در عملکرد سیستم ایمنی، کاهش التهاب پوستی و سلامت سلول‌های بدن می‌گردند. با این حال اگر می‌خواهید پوست و بدنی سالم داشته باشید، باید در مصرف چربی در غذاهایتان تعادل ایجاد کنید تا زندگی سالم‌تری را تجربه کنید.
۳٫ مصرف آهن پوست را شفاف می‌کند
یکی از نشانه‌های کمبود آهن در بدن احساس خستگی و خواب آلودگی بیش از حد است که روی پوست نیز تاثیر می‌گذارد. در صورتی که از کمبود آهن در بدن‌تان رنج می‌برید، احتمالا پوستتان رنگ پریده و کدر می‌شود. البته در برخی موارد ممکن است پوست دچار خارش، لکه و خط‌های چین و چروک نیز گردد.
وجود آهن در بدن اهمیت بسیاری دارد که با مصرف غذاهایی همچون گوشت و حبوبات به‌دست می‌آید. با این حال افرادی که به مصرف گوشت قرمز علاقه ندارند و گیاه‌خوار هستند می‌توانند با مصرف بادام هندی، بادم، جوی دو سر، زردآلو، کلم بروکلی، اسفناج و… آهن مورد نیاز بدن را تامین کنند.
۴٫ مصرف حبوبات ویتامین ب و آنتی اکسیدان را تامین می‌کند
ویتامین ب یکی از مهم‌ترین ویتامین‌ها برای سلامت پوست محسوب می‌شود. در واقع کمبود ویتامین ب باعث خشکی، خارش و التهاب پوست می‌گردد. آنتی اکسیدان‌ها خطر ابتلا به انوع سرطان‌ها، به‌خصوص سرطان پوست را کاهش می‌دهند که مصرف آن نیز برای سلامت بدن ضرورت دارد.
تمام حبوبات همچون جوی دو سر، نخود، لوبیا و.. منبع مهمی از ویتامین ب محسوب می‌شوند که باید در برنامه غذایی قرار گیرند. برای مثال مصرف غلات در صبحانه همچون اوتمیل یا حبوبات همچون عدسی یا خوراک لوبیا به افزایش ویتامین ب و آنتی اکسیدان کمک می‌کند که در نتیجه با مصرف این نوع گروه غذایی، شاهد پوستی سالم خواهید بود.
۵٫ میوه و سبزیجات میزان کاروتن و ویتامین آ را افزایش می‌دهد
کاروتن منبع ارزشمندی برای تامین ویتامین آ است و اگر می‌خواهید بدنی سالم و پوستی زیبا داشته باشید، مصرف کاروتن و ویتامین آ را فراموش نکنید. کاروتن به بهبود پوست آفتاب سوخته و خشک کمک می‌کند و ویتامین آ تاثیر بسزایی در درمان اگزما دارد.
هویج، هندوانه، فلفل دلمه و گوجه منبع غنی و مناسب کاروتن و ویتامین آ هستند که می‌توانید روزانه برای سلامت بدن و زیبایی پوستتان از این نوع میوه و سبزیجات در سالاد، اسموتی و آبمیوه بهره‌مند شوید و شاهد پوست زیبا و بدنی سالم باشید.
چه غذاهایی برای سلامت پوست ضرر دارند؟
غذاهایی که به صورت روزانه مصرف می‌کنیم، تاثیر مستقیم روی سلامت و زیبایی پوست دارند. با این حال افرادی که دچار مشکلات پوستی هستند، باید رژیم غذایی خاصی داشته باشند که با مصرف برخی از غذاها به پوستشان آسیب بیشتری وارد نکنند. در صورتی که دچار اگزما، آکنه روزاسه، آکنه یا پسوریازیس (صدفک) هستید، توصیه می‌کنیم به ادامه مقاله توجه کنید تا با غذاهای نامناسب برای پوستتان آشنا شوید.
معمولا اگزما به صورت خشکی، قرمزی و خارش پوستی است. برخی از غذاها باعث افزایش اگزما می‌شوند که در این صورت باید در مصرف آن‌ها دقت بیشتری کنید یا با پزشک‌تان مشورت کنید. از این رو ممکن است مصرف تخم مرغ، شیر، بادام زمینی، سویا، گندم، ماهی، قهوه، شکلات، نوشیدنی‌های الکلی، گوجه فرنگی و شکر برای افرادی که دچار اگزما هستند مضر باشد.
آکنه روزاسه نوعی التهاب و قرمزی پوست که روی پوست صورت ایجاد می‌شود. بسیاری از پزشکان بر این باورند که مصرف غذاهای فلفلی و تند، نوشیدنی‌های الکلی و مصرف بیش از حد لبنیات باعث افزایش آکنه روزاسه می‌گردد.
آکنه تنها با برهم خوردن نظم هورمون‌ها به‌وجود نمی‌آید و انتخاب اشتباه در غذا نیز باعث بروز و ایجاد آکنه پوستی می‌شود. از این رو ممکن است مصرف بالای قند و شکر یا غذاهایی که گلوکز بالایی دارند همچون نان سفید، گوجه فرنگی، شکلات، ماکارونی باعث افزایش آکنه شود. با این حال بدن به گلوکز نیاز دارد و باید در مصرف آن تعادل ایجاد شود.
پسوریازیس یا صدفک یک نوع بیماری پوستی مزمن خود ایمنی است که باعث ایجاد لکه‌های پوستی قرمز یا صورتی می‌شود. پزشکان بر این باورند که مصرف نوشیدنی‌های الکلی، غذاهای چرب و کمبود ویتامین ب باعث افزایش پسوریازیس می‌شود.
تاثیر غذا روی مو
بسیاری تصور می‌کنند که موهای زیبا تنها از یک ژن خوب حاصل می‌شود. با این حال بهتر است بدانید که مصرف غذای سالم و ناسالم تاثیر مستقیم روی مو دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه سالم باعث رشد و زیبایی مو و تغذیه ناسالم باعث ریزش و بروز مشکلات مو می‌شود.
مصرف غذاهای ناسالم و ابتلا به برخی از بیماری‌ها باعث تغییر رنگ مو، ضعیف شدن ریشه و ساقه و حتی ریزش مو می‌گردد. در صورتی که یک رژیم غذایی سالم داشته باشید، کمک بسزایی در تقویت، رشد و زیبایی مویتان می‌کنید.
۱٫ ویتامین ب
ویتامین ب۵ به انعطاف پذیری و درخشش موها کمک می‌کند و ویتامین ب۶ در کاهش ریزش مو تاثیر دارد. از این رو اگر می‌خواهید موهای زیبایی داشته باشید، مصرف ویتامین ب را فراموش نکند. مصرف تخم مرغ، جگر، مرغ، شیر و پنیر به افزایش ویتامین ب و رشد و زیبایی موها کمک می‌کنند.
۲٫ اسید فولیک
کمبود اسید فولیک باعث بروز مشکلاتی در سلول‌های مو می‌شود. در واقع اگر می‌خواهید موهایتان به خوبی رشد کند، از مصرف اسید فولیک غافل نشوید. غذاهایی همچون کلم بروکلی، کلم غنچه‌ای، اسفناج، جگر، نخود و نخود سبز سرشار از اسید فولیک هستند.
۳٫ بیوتین
بیوتین بخشی از ویتامین ب است که در استحکام و زیبایی مو اهمیت بسیاری دارد. غذاهایی همچون گوشت، سویا، تخم مرغ و…، سرشار از بیوتین هستند که در رشد، تقویت، درخشش و زیبایی مو تاثیر بسزایی دارند.
۴٫ ویتامین سی
ویتامین سی در تولید کلاژن کمک بسزایی می‌کند و جالب است بدانید که یک موی سالم وابسته به کلاژن است. در صورتی که می‌خواهید منبع خوبی از ویتامین سی را مصرف کنید، از مصرف فلفل سبز، کلم قمری، جعفری، پرتقال، کیوی، کلم بروکلی و… غافل نشوید.
